Smarrig pesto med pumpafrön

Här kommer receptet på den supersmarriga (och nötfria) peston det blev till middag idag. Perfekt till t.ex. svarvade grönsaker (länk till hur du svarvar själv här).

Ca 1 dl

INGREDIENSER

1 dl pumpafrön
1 dl olivolja
1 kruka basilika
2 msk vatten
1 krm salt
50 g parmesan
1 vitlöksklyfta

GÖR SÅHÄR

1. Rosta pumpafröna i en stekpanna så att de blir lite lätt gyllenbruna

2. I med alla ingredienserna i en matberedare eller stavmixer. Mixa till en jämn smet.

3. Blanda ner i valfri pasta eller svarvade grönsaker, toppa med valfria tillbehör och NJUT!

FÅ YOURMINDSHIFTS NYHETSBREV